Mit dem Petersilie Extrakt (INCI: Petroselinum Crispum (Parsley) Extract) bieten wir einen rein wässrig gewonnenen Pflanzenextrakt aus Petroselinum crispum an, der in drei Trägervarianten erhältlich ist: Glycerin, Pentylene Glycol und Propylene Glycol. Der Extrakt liegt in konventioneller Qualität vor und ist laut CDS vegan geeignet. Für Formulierer ist vor allem das klar dokumentierte Markerprofil interessant. Das Datenblatt führt Apiin als Primärmarker, nennt Apigenin und Apigeninglykoside als weitere Verbindungen und hinterlegt einen eng umrissenen antioxidativen Claim-Rahmen. Die Glycerin-Variante ist darüber hinaus für Lebensmittel geeignet, was den Extrakt für Unternehmen interessant macht, die Kosmetik und Lebensmittel aus einer Rohstoffquelle bedienen.
Apiin als Primärmarker: die Kennzahlen aus dem CDS
Im Mittelpunkt des Markerprofils steht Apiin. Das CDS nennt für das fertige Produkt einen berechneten Gehalt von 0,2 bis 1,1 mg/g. Wichtig für die Einordnung: Es handelt sich ausdrücklich um eine halbquantitative Schätzung auf Basis begrenzter Daten („Limited data, semi-quantitative estimate“) und nicht um eine analytische Standardisierung. Als Bezugsgröße zieht das CDS Literaturwerte für die Droge heran, die einen Apiin-Gehalt von 1 bis 4 % im getrockneten Blatt angeben (Justesen und Knuthsen 2001; Slimestad et al. 2020).
Neben Apiin führt das CDS Apigenin als charakteristischen Bestandteil und ordnet ihm die Funktion „Soothing“ zu, also eine beruhigende kosmetische Funktion. Zudem hält das Datenblatt fest, dass Apigeninglykoside in den wässrigen Extrakt übergehen. Für die Konzeptentwicklung ergibt sich daraus ein konsistentes Bild: Der Extrakt bildet das hydrophile Inhaltsstoffspektrum der Petersilie ab, mit Apiin als dokumentierter Leitgröße.
Wässrig extrahiert: warum Myristicin und Apiol nicht im Extrakt landen
Gewonnen wird der Extrakt mit gereinigtem Wasser als Extraktionsmittel über unsere AVE-Technologie (Adaptive Vakuum-Extraktion). Das Droge-Extrakt-Verhältnis (DER) liegt bei 1:10, der Extraktanteil im Produkt bei ca. 30 %. Rechnerisch enthält 1 kg CONIUNCTA® Extrakt damit die hydrophilen Bestandteile von ca. 30 g getrockneten Pflanzenteilen, und zwar unabhängig von der gewählten Trägervariante. Die CAS-Nummer lautet 84012-33-9.
Die Wahl des wässrigen Verfahrens prägt das Inhaltsstoffspektrum. Das CDS dokumentiert für Petersilie zwar Myristicin und Apiol, hält aber ausdrücklich fest, dass beide im ätherischen Öl verbleiben und nicht in den wässrigen Extrakt übergehen. Der Extrakt ist also nicht als Träger der ätherischen Ölfraktion der Pflanze zu verstehen, sondern als Auszug ihrer wasserlöslichen Komponenten. Zu den Duftstoffallergenen nach Anhang III weist das CDS den Status „Not derivable“ aus, das heißt, aus den vorliegenden Daten ist hierzu keine Angabe ableitbar. Fragen zur Deklaration im Endprodukt klärt unser technisches Team individuell.
Antioxidative Pflege und Skin Conditioning: der belegte Claim-Rahmen
Für die Kosmetik nennt das CDS als unterstützten Claim-Bereich „Antioxidant protection“ und beschreibt den kosmetischen Effekt als „Skin conditioning, antioxidant“. Damit lässt sich der Petersilie Extrakt als antioxidative und hautpflegende Komponente in Pflegekonzepten positionieren. Da alle drei Varianten als hydrophile Flüssigextrakte vorliegen, sind wasserbasierte Formate die naheliegende Plattform.
Ebenso wichtig ist, was das Datenblatt nicht abdeckt. Der im CDS genannte Target-Bereich „General skin health“ ist ausdrücklich als mechanistischer Hintergrund und nicht als Produktclaim gekennzeichnet. Auch die Funktion „Soothing“ ist dem Bestandteil Apigenin zugeordnet und nicht als Claim für den Gesamtextrakt formuliert. Die Substantiierung von Werbeaussagen für das Endprodukt obliegt nach VO (EG) 1223/2009 (Art. 4 und Art. 20) sowie VO (EU) 655/2013 der verantwortlichen Person. Diese klare Trennung zwischen belegtem Claim und Hintergrundinformation erleichtert die regulatorisch saubere Kommunikation.
Glycerin, Pentylene Glycol oder Propylene Glycol: drei Träger im direkten Vergleich
Alle drei Varianten enthalten ca. 30 % Extrakt, unterscheiden sich aber im Standardisierungsmedium und damit in der INCI-Deklaration. Die globale INCI führt den Pflanzenbestandteil jeweils als Petroselinum Crispum (Parsley) Extract, die EU-INCI als Petroselinum Crispum Extract:
- Glycerin: ca. 70 % wasserfreies Glycerin (≥ 99,5 %) und ca. 30 % Extraktanteil. EU-INCI: Glycerin, Petroselinum Crispum Extract. Geeignet für Kosmetik und als einzige Variante auch für Lebensmittel.
- Pentylene Glycol: ca. 50 % Wasser, ca. 30 % Extrakt, ca. 20 % Pentylene Glycol. EU-INCI: Aqua, Pentylene Glycol, Petroselinum Crispum Extract. Geeignet für Kosmetik.
- Propylene Glycol: ca. 40 % Wasser, ca. 30 % Extrakt, ca. 30 % Propylenglykol. EU-INCI: Aqua, Propylene Glycol, Petroselinum Crispum Extract. Geeignet für Kosmetik, laut TDS nicht lebensmitteltauglich.
In der Praxis entscheidet häufig die bestehende Rezeptur über die Variante. Wer ein Konzept ohne zusätzliche Glykole deklarieren möchte oder parallel eine Lebensmittelanwendung plant, greift zur Glycerin-Variante. Weitere Extrakte auf dieser Trägerbasis finden sich in unserer Kollektion der Glycerin-Extrakte. Enthält eine Formel bereits Pentylene Glycol oder Propylene Glycol, lässt sich mit der passenden Variante vermeiden, dass ein weiteres Lösungsmittel in der INCI-Liste erscheint. Die kosmetische Einsatzkonzentration gibt das TDS für alle Varianten mit 2 bis 5 % an. Zur Orientierung rechnet das CDS beispielhaft: Bei 3,5 % Einsatz ergeben sich 7,4 bis 37,8 µg/g Apiin in der Formulierung. Konkrete Rezeptur- und Dosierungsfragen klärt unser technisches Team.
Petersilie im Lebensmittel: ausschließlich die Glycerin-Variante
Für die Lebensmittelindustrie ist laut CDS ausschließlich die Glycerin-Variante vorgesehen. Das CDS beschreibt den Effekt im Lebensmittelbereich als „Traditional dietary ingredient“ und nennt als Einsatzbereich funktionelle Lebensmittel und Getränke mit 0,5 bis 2 %, im TDS als Literaturangabe ausgewiesen. Für einen Einsatz von 1,25 % weist das CDS rechnerisch 2,6 bis 13,5 µg/g Apiin in der Formulierung aus.
Für die Kennzeichnung gilt laut SDS: Die Allergenkennzeichnung nach VO (EU) 1169/2011 obliegt dem Lebensmittelunternehmer. Die im CDS dokumentierte vegane Eignung erleichtert die Einbindung in pflanzenbasierte Produktlinien. Wirkaussagen für ein Lebensmittel-Endprodukt lassen sich aus dem Datenblatt nicht ableiten; die Positionierung bleibt damit bei der Petersilie als Zutat.
Sicherheitsdaten, Lagerung und Dokumentation im Überblick
Laut SDS ist der Petersilie Extrakt kein Gefahrstoff und nicht nach CLP (EG 1272/2008) eingestuft: Piktogramm, Signalwort sowie H- und P-Sätze entfallen. Alle Trägervarianten sind der WGK 1 (schwach wassergefährdend) zugeordnet, Gefahrgut im Sinne von ADR/RID, IMDG und IATA liegt nicht vor. Eine REACH-Registrierung ist nicht anwendbar, da es sich um ein Gemisch handelt und der Extrakt nach Anhang V Nr. 8 ausgenommen ist. Für die Handhabung nennt das SDS eine Schutzbrille nach EN 166, Hautschutz ist nicht erforderlich. Die Lagerklasse ist 12 (nicht brennbare Flüssigkeiten nach TRGS 510); die Flammpunktbestimmung nach EN ISO 2719 ist laut SDS noch ausstehend.
Das TDS empfiehlt eine trockene Lagerung bei 10 bis 30 °C im original verschlossenen Behälter, die Haltbarkeit beträgt dann 24 Monate. Das SDS nennt für die Lagerung dicht verschlossener Gebinde 15 bis 25 °C. Während der Lagerzeit kann es temperaturabhängig zu Farbveränderungen kommen; treten Trübungen oder Ausfällungen auf, ist eine Filtration erforderlich, was die Qualität nicht beeinflusst. Werte für pH und relative Dichte sind im CoA hinterlegt. TDS, SDS und CDS stellen wir über unsere technische Dokumentation bereit. Einen Überblick über das gesamte Sortiment bietet unsere Kategorie klassische Pflanzenextrakte. Alle Spezifikationen und Trägervarianten im Detail: Petersilie Extrakt im CONIUNCTA®-Shop ansehen.
CONIUNCTA®: Rohstoffe, Daten und Services für zukunftsfähige Formulierungen.
