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Vanillin aus der Vanilleschote: Vanille Extrakt (Vanilla Planifolia Fruit Extract) zwischen Kosmetik, Lebensmittel und Annex III

Der Vanille Extrakt von CONIUNCTA® (INCI: Vanilla Planifolia Fruit Extract) wird aus der Frucht von Vanilla planifolia gewonnen. Als Extraktionsmittel dient gereinigtes Wasser. Wir bieten den Flüssigextrakt in drei Trägervarianten an: Glycerin, Pentylene Glycol und Propylene Glycol. Der Extrakt ist in konventioneller Qualität erhältlich. Für Formulierer ist er aus zwei Gründen interessant. Erstens dokumentiert das CDS Vanillin als Primärmarker, ergänzt um Glucovanillin und Vanillinsäure. Zweitens ist die Glycerin-Variante neben der Kosmetik auch für Lebensmittel geeignet. Gleichzeitig verdient Vanillin mit Blick auf Anhang III der Kosmetikverordnung eine genaue regulatorische Betrachtung, die wir in diesem Beitrag transparent aufbereiten. Vanillin als Primärmarker: was das CDS für den Fruchtextrakt angibt Im Chemical Data Sheet (CDS) ist Vanillin als Primärmarker geführt. Der Gehalt im Produkt wird mit 210 bis 810 µg/g angegeben. Wichtig für die Einordnung: Es handelt sich um einen berechneten und nicht um einen gemessenen Wert. Das Dokument kennzeichnet ihn ausdrücklich als semi-quantitative Schätzung auf Basis begrenzter Daten („Limited data, semi-quantitative estimate“). Die Angabe ist daher als rechnerischer Orientierungswert zu verstehen. Als Literaturgehalt der Droge nennt das CDS 1 bis 3 % Vanillin in getrockneten, fermentierten Vanilleschoten (Ranadive 1992, Sinha et al. 2008). Neben Vanillin führt das CDS zwei weitere Verbindungen: Glucovanillin und Vanillinsäure. Für die Zusammensetzung gilt unabhängig von der Trägervariante: Der Extraktgehalt liegt bei ca. 30 %, und 1 kg CONIUNCTA® Extrakt enthält die hydrophilen Bestandteile von ca. 30 g getrockneten Pflanzenteilen. Eine ergänzende Angabe des CDS ist für die Rohstoffbewertung hilfreich: Cumarin ist laut Dokument kein Bestandteil von Vanilla planifolia. Hautpflegend und antioxidativ: das dokumentierte Kosmetikprofil Für die Kosmetik weist das CDS die Funktionen „Skin conditioning, antioxidant“ aus. Als unterstützte Claim-Area ist „Conditioning“ angegeben. Für die Produktentwicklung bedeutet das: Der Vanille Extrakt ist als hautpflegender (hautkonditionierender) und antioxidativer Pflanzenextrakt dokumentiert. Darüber hinausgehende Wirkaussagen leiten wir aus dem Datenblatt nicht ab. Das CDS nennt zwar ein Target („General skin health“), kennzeichnet es aber ausdrücklich als „not a product claim“. Es eignet sich daher nicht als Grundlage für Produktaussagen. Als Einsatzkonzentration in der Kosmetik nennen das CDS und alle drei TDS übereinstimmend 2 bis 5 %. Alle Trägervarianten sind für kosmetische Anwendungen geeignet, und das Produkt ist laut CDS vegan geeignet. Welche Variante für ein konkretes Konzept sinnvoll ist, hängt vor allem von zwei Fragen ab: Welches Trägersystem ist gewünscht, und soll dieselbe Rohstoffbasis auch im Lebensmittelbereich genutzt werden? Vanillin und Annex III: Rechenwerte für die Deklarationsprüfung Für Kosmetikformulierer ist der regulatorische Teil des CDS besonders relevant. Dort wird Vanillin als Eintrag 346 in Anhang III der Verordnung (EG) Nr. 1223/2009 geführt. Daraus ergeben sich Deklarationsschwellen von 0,001 % in Leave-on-Produkten und 0,01 % in Rinse-off-Produkten. Bezogen auf den oberen Schätzwert des Vanillingehalts errechnet das CDS folgende Grenzen: In Leave-on-Produkten wird die Schwelle ab ca. 1,2 % Einsatz erreicht, in Rinse-off-Produkten ab ca. 12 %. Das CDS enthält außerdem Rechenbeispiele. Bei 3,5 % Einsatz in einer kosmetischen Formulierung ergeben sich rechnerisch 7,4 bis 28,4 µg/g Vanillin im Fertigprodukt. Bei 1,25 % in einem Lebensmittel sind es 2,6 bis 10,1 µg/g. Zur Transparenz weisen wir auf einen Widerspruch hin: Das Dokument enthält auf Seite 2 auch die gegenteilige Aussage, Vanillin sei kein Duftstoffallergen des Annex III. Zudem sind die Gehaltsangaben berechnet und nicht gemessen. Die Deklarationsfrage sollte deshalb im Rahmen der Sicherheitsbewertung geprüft werden, die nach VO 1223/2009 ohnehin der verantwortlichen Person des Fertigprodukts obliegt. Konkrete Rezeptur- und Deklarationsfragen klärt unser technisches Team gern individuell. Glycerin, Pentylene Glycol oder Propylene Glycol: drei Träger im Vergleich Alle drei Varianten werden mit gereinigtem Wasser extrahiert und enthalten ca. 30 % Extrakt. Sie unterscheiden sich im Trägersystem und damit in der INCI des Gesamtprodukts: Glycerin-Variante: ca. 70 % Glycerin (wasserfrei, ≥ 99,5 %) und ca. 30 % Extrakt. INCI: Glycerin, Vanilla Planifolia Fruit Extract. Einzige Variante mit Lebensmitteleignung. Pentylene-Glycol-Variante: wässrig-glykolisch mit ca. 50 % Wasser, ca. 30 % Extrakt und ca. 20 % Pentylene Glycol. INCI: Aqua, Pentylene Glycol, Vanilla Planifolia Fruit Extract. Ausschließlich für Kosmetik. Propylene-Glycol-Variante: wässrig-glykolisch mit ca. 40 % Wasser, ca. 30 % Extrakt und ca. 30 % Propylene Glycol. INCI: Aqua (Water), Propylene Glycol, Vanilla Planifolia Fruit Extract. Ausschließlich für Kosmetik, laut TDS nicht food grade. Für die Auswahl heißt das praktisch: Wer eine wasserfreie Trägerbasis sucht oder Kosmetik und Lebensmittel mit demselben Rohstoff abdecken möchte, wählt die Glycerin-Variante. Die beiden glykolischen Varianten enthalten Wasser und erweitern die INCI-Liste um Pentylene Glycol bzw. Propylene Glycol. Welcher Glykolträger besser zu einem bestehenden Rohstoffkonzept oder einer INCI-Strategie passt, entscheidet das Gesamtkonzept der Formulierung. Einen Überblick über weitere Extrakte dieser Trägerbasis bietet unsere Collection Glycerin-Extrakte. Vanille Extrakt im Lebensmittelbereich: nur in Glycerin Für Lebensmittel- und NEM-Hersteller ist die Abgrenzung eindeutig: Nur die Glycerin-Variante ist für Lebensmittel geeignet. Die Varianten mit Pentylene Glycol und Propylene Glycol sind laut TDS nicht lebensmitteltauglich. Das CDS führt den Extrakt im Lebensmittelbereich als „Traditional dietary ingredient“ und nennt eine Einsatzkonzentration von 0,5 bis 2 %. Das Glycerin-TDS ordnet diese Spanne als Literaturangabe für Functional Food und Getränke ein. Regulatorisch weist das Sicherheitsdatenblatt darauf hin, dass die Allergenkennzeichnung nach VO (EU) Nr. 1169/2011 dem Lebensmittelunternehmer obliegt. Für pflanzenbasierte Produktkonzepte ist zudem die vegane Eignung laut CDS eine relevante Information. Lagerung, Stabilität und Sicherheitsdaten Die Haltbarkeit beträgt laut TDS 24 Monate bei trockener Lagerung zwischen 10 und 30 °C im original verschlossenen Behälter. Das Sicherheitsdatenblatt nennt als Lagertemperatur 15 bis 25 °C und eine dicht verschlossene Lagerung. Es kann nicht ausgeschlossen werden, dass sich die Farbe während der Lagerzeit und abhängig von der Temperatur verändert. Sollten Trübungen oder Ausfällungen entstehen, ist eine Filtration erforderlich. Die Qualität des Produkts wird dadurch nicht beeinflusst. Farbe, Geruch, pH-Wert (25 °C) und relative Dichte sind im Analysenzertifikat (CoA) angegeben. Laut SDB ist der Extrakt nach CLP-Verordnung (EG) Nr. 1272/2008 nicht als gefährlich eingestuft. Es gibt keine Piktogramme, kein Signalwort und keine H- oder P-Sätze. Das Produkt ist kein Gefahrgut nach ADR/RID, IMDG und IATA. Alle Trägervarianten sind als WGK 1 (schwach wassergefährdend) selbst eingestuft. Eine REACH-Registrierung entfällt, und das Produkt ist kein Biozidprodukt im Sinne der VO (EU) Nr. 528/2012. Für die Handhabung sieht das SDB eine Schutzbrille nach EN 166 vor. Datenblätter anfordern und Projekt besprechen Für die Rohstofffreigabe stellen wir TDS, SDS und CDS bereit. Informationen zum Zugang finden Sie auf unserer Seite Technische Dokumentation (TDS/SDS/CDS). Der Vanille Extrakt gehört zu unseren klassischen Pflanzenextrakten. CONIUNCTA® ist nach Verordnung (EU) 2018/848 EU-Bio-zertifiziert, dieser Extrakt wird jedoch in konventioneller Qualität angeboten. Fragen zur Variantenwahl, zur Annex-III-Bewertung oder zur Lebensmittelverwendung beantwortet unser technisches Team unter info@coniuncta.com oder +49 911 47715370. Vanille Extrakt im CONIUNCTA®-Shop ansehen CONIUNCTA®: Rohstoffe, Daten und Services für zukunftsfähige Formulierungen.