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Apiine et glycosides d'apigénine issus du persil : extrait de persil (Petroselinum Crispum (Parsley) Extract) obtenu par extraction aqueuse AVE

Avec l'extrait de persil (INCI : Petroselinum Crispum (Parsley) Extract), nous proposons un extrait végétal de Petroselinum crispum obtenu exclusivement par voie aqueuse, disponible en trois variantes de support : Glycerin, Pentylene Glycol et Propylene Glycol. L'extrait est de qualité conventionnelle et, selon le CDS, convient aux formulations véganes. Pour les formulateurs, le profil de marqueurs clairement documenté présente un intérêt particulier. La fiche technique désigne l'apiine comme marqueur principal, cite l'apigénine et les glycosides d'apigénine comme composés complémentaires et définit un cadre d'allégations antioxydantes précisément délimité. La variante Glycerin convient en outre aux denrées alimentaires, ce qui rend l'extrait intéressant pour les entreprises qui approvisionnent à la fois les secteurs cosmétique et alimentaire à partir d'une même matière première. L'apiine comme marqueur principal : les chiffres clés du CDS L'apiine est au cœur du profil de marqueurs. Le CDS indique pour le produit fini une teneur calculée de 0,2 à 1,1 mg/g. Point important pour l'interprétation : il s'agit expressément d'une estimation semi-quantitative fondée sur des données limitées (« Limited data, semi-quantitative estimate ») et non d'une standardisation analytique. Comme valeur de référence, le CDS s'appuie sur des données bibliographiques relatives à la drogue, qui indiquent une teneur en apiine de 1 à 4 % dans la feuille séchée (Justesen et Knuthsen 2001 ; Slimestad et al. 2020). Outre l'apiine, le CDS mentionne l'apigénine comme constituant caractéristique et lui attribue la fonction « Soothing », c'est-à-dire une fonction cosmétique apaisante. La fiche précise également que les glycosides d'apigénine passent dans l'extrait aqueux. Pour le développement de concepts, il en ressort une image cohérente : l'extrait reflète le spectre hydrophile des constituants du persil, avec l'apiine comme grandeur de référence documentée. Extraction aqueuse : pourquoi la myristicine et l'apiol ne se retrouvent pas dans l'extrait L'extrait est obtenu avec de l'eau purifiée comme solvant d'extraction grâce à notre technologie AVE (extraction adaptative sous vide). Le rapport drogue/extrait (DER) est de 1:10, la part d'extrait dans le produit d'environ 30 %. Par calcul, 1 kg d'extrait CONIUNCTA® contient ainsi les constituants hydrophiles d'environ 30 g de parties de plante séchées, quelle que soit la variante de support choisie. Le numéro CAS est 84012-33-9. Le choix du procédé aqueux détermine le spectre des constituants. Le CDS documente certes la myristicine et l'apiol pour le persil, mais précise expressément que ces deux composés restent dans l'huile essentielle et ne passent pas dans l'extrait aqueux. L'extrait ne doit donc pas être considéré comme vecteur de la fraction d'huile essentielle de la plante, mais comme un extrait de ses composants hydrosolubles. Concernant les allergènes parfumés de l'annexe III, le CDS indique le statut « Not derivable », ce qui signifie qu'aucune information ne peut être déduite des données disponibles. Notre équipe technique répond individuellement aux questions relatives à la déclaration dans le produit fini. Soin antioxydant et skin conditioning : le cadre d'allégations étayé Pour la cosmétique, le CDS indique comme domaine d'allégation soutenu « Antioxidant protection » et décrit l'effet cosmétique comme « Skin conditioning, antioxidant ». L'extrait de persil peut ainsi être positionné comme composant antioxydant et de soin de la peau dans des concepts de soin. Les trois variantes étant des extraits liquides hydrophiles, les formats à base aqueuse constituent la plateforme la plus évidente. Ce que la fiche ne couvre pas est tout aussi important. Le domaine cible « General skin health » mentionné dans le CDS est expressément identifié comme contexte mécanistique et non comme allégation produit. De même, la fonction « Soothing » est attribuée au constituant apigénine et n'est pas formulée comme allégation pour l'extrait dans son ensemble. La justification des allégations publicitaires du produit fini incombe à la personne responsable conformément au règlement (CE) 1223/2009 (art. 4 et art. 20) et au règlement (UE) 655/2013. Cette distinction claire entre allégation étayée et information de contexte facilite une communication conforme sur le plan réglementaire. Glycerin, Pentylene Glycol ou Propylene Glycol : trois supports comparés Les trois variantes contiennent environ 30 % d'extrait, mais diffèrent par le milieu de standardisation et donc par la déclaration INCI. L'INCI globale désigne le constituant végétal comme Petroselinum Crispum (Parsley) Extract, l'INCI UE comme Petroselinum Crispum Extract : Glycerin : environ 70 % de glycérine anhydre (≥ 99,5 %) et environ 30 % d'extrait. INCI UE : Glycerin, Petroselinum Crispum Extract. Convient à la cosmétique et, seule variante dans ce cas, également aux denrées alimentaires. Pentylene Glycol : environ 50 % d'eau, environ 30 % d'extrait, environ 20 % de Pentylene Glycol. INCI UE : Aqua, Pentylene Glycol, Petroselinum Crispum Extract. Convient à la cosmétique. Propylene Glycol : environ 40 % d'eau, environ 30 % d'extrait, environ 30 % de propylène glycol. INCI UE : Aqua, Propylene Glycol, Petroselinum Crispum Extract. Convient à la cosmétique, non adapté aux denrées alimentaires selon le TDS. En pratique, c'est souvent la formule existante qui détermine la variante. Pour déclarer un concept sans glycols supplémentaires ou prévoir parallèlement une application alimentaire, on choisira la variante Glycerin. D'autres extraits sur ce support sont disponibles dans notre collection d'extraits à la glycérine. Si une formule contient déjà du Pentylene Glycol ou du Propylene Glycol, la variante correspondante permet d'éviter l'apparition d'un solvant supplémentaire dans la liste INCI. Le TDS indique pour toutes les variantes une concentration d'utilisation cosmétique de 2 à 5 %. À titre indicatif, le CDS calcule l'exemple suivant : pour un dosage de 3,5 %, on obtient 7,4 à 37,8 µg/g d'apiine dans la formulation. Notre équipe technique répond aux questions concrètes de formulation et de dosage. Le persil dans l'alimentaire : uniquement la variante Glycerin Selon le CDS, seule la variante Glycerin est destinée à l'industrie alimentaire. Le CDS décrit l'effet dans le domaine alimentaire comme « Traditional dietary ingredient » et indique comme domaine d'application les aliments et boissons fonctionnels à raison de 0,5 à 2 %, valeur présentée dans le TDS comme donnée bibliographique. Pour un dosage de 1,25 %, le CDS indique par calcul 2,6 à 13,5 µg/g d'apiine dans la formulation. Pour l'étiquetage, le SDS précise : l'étiquetage des allergènes selon le règlement (UE) 1169/2011 incombe à l'exploitant du secteur alimentaire. L'aptitude végane documentée dans le CDS facilite l'intégration dans des gammes de produits d'origine végétale. Aucune allégation d'effet pour un produit alimentaire fini ne peut être déduite de la fiche ; le positionnement reste donc celui du persil en tant qu'ingrédient. Données de sécurité, stockage et documentation en bref Selon le SDS, l'extrait de persil n'est pas une substance dangereuse et n'est pas classé selon le CLP (CE 1272/2008) : pictogramme, mention d'avertissement ainsi que mentions H et P sont sans objet. Toutes les variantes de support relèvent de la WGK 1 (faiblement dangereux pour l'eau) et ne constituent pas des marchandises dangereuses au sens de l'ADR/RID, de l'IMDG et de l'IATA. Un enregistrement REACH n'est pas applicable, car il s'agit d'un mélange et l'extrait est exempté selon l'annexe V n° 8. Pour la manipulation, le SDS mentionne des lunettes de protection selon EN 166 ; une protection de la peau n'est pas nécessaire. La classe de stockage est 12 (liquides non inflammables selon TRGS 510) ; la détermination du point d'éclair selon EN ISO 2719 est, selon le SDS, encore en attente. Le TDS recommande un stockage au sec entre 10 et 30 °C dans le contenant d'origine fermé ; la durée de conservation est alors de 24 mois. Le SDS indique 15 à 25 °C pour le stockage des emballages hermétiquement fermés. Pendant le stockage, des variations de couleur peuvent survenir en fonction de la température ; en cas de trouble ou de précipitation, une filtration est nécessaire, sans incidence sur la qualité. Les valeurs de pH et de densité relative figurent dans le CoA. Nous mettons à disposition le TDS, le SDS et le CDS via notre documentation technique. Notre catégorie extraits végétaux classiques offre une vue d'ensemble de toute la gamme. Toutes les spécifications et variantes de support en détail : voir l'extrait de persil dans la boutique CONIUNCTA®. CONIUNCTA® : matières premières, données et services pour des formulations d'avenir.