1 Teil Konzentrat auf 9 Teile Rotwein geben, zum Beispiel 1 kg Konzentrat auf rund 6,6 l Wein. Gut verrühren und auf 70 bis 75 °C erhitzen, nicht kochen.

Aus Wein mit 12,5 % vol entsteht so ein Glühwein mit rund 11,3 % vol und rund 100 g Zucker je Liter. Für weniger Süße 1 Teil auf 11 Teile Wein nehmen, der Gewürzton wird dann leichter.

Das Konzentrat ist so aufgebaut, dass das fertige Getränk den Vorgaben für Glühwein nach Verordnung (EU) Nr. 251/2014 entspricht: kein zugesetztes Wasser, kein Alkohol, gewürzt überwiegend mit Zimt und Nelke. Im fertigen Glühwein müssen mindestens 7 % vol Alkohol erreicht werden.

Zutaten: Invertzuckersirup, Gewürze (Ceylon-Zimt, Gewürznelken, Orangenschale, Sternanis, Kardamom).

Bio-Variante: alle landwirtschaftlichen Zutaten aus ökologischer Landwirtschaft.

Allergene: keine nach Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011. Der fertige Glühwein enthält Sulfite aus dem Wein.

Je 100 g Konzentrat: Brennwert 1.224 kJ / 288 kcal, Fett < 0,5 g, davon gesättigte Fettsäuren < 0,1 g, Kohlenhydrate 72 g, davon Zucker 72 g, Eiweiß < 0,5 g, Salz < 0,01 g.

Berechnet aus der Rezeptur (Invertzuckersirup mit 72 % Trockensubstanz) nach Artikel 31 Absatz 4 der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011. Mit der ersten Charge prüfen wir die Werte zusätzlich per Analyse.

Für Ihr Etikett erhalten Sie auf Wunsch die Nährwerte je 100 ml Glühwein bei 1 zu 9, berechnet mit den Daten Ihres Weins.

Ungeöffnet kühl und lichtgeschützt lagern, nicht über 25 °C. Das Mindesthaltbarkeitsdatum steht auf dem Gebinde.

Angebrochene Gebinde verschlossen und kühl lagern und innerhalb von 4 Wochen verbrauchen.

Kanister 5 kg für rund 37 l Glühwein, Kanister 25 kg für rund 184 l.

IBC 500 kg für rund 3.700 l Glühwein, IBC 1.000 kg für rund 7.400 l.

Kanister gehen als Paket, IBC per Spedition. Abholung in Nürnberg möglich, andere Gebinde nach Absprache.