L'estratto di vaniglia di CONIUNCTA® (INCI: Vanilla Planifolia Fruit Extract) è ottenuto dal frutto di Vanilla planifolia. Come solvente di estrazione si utilizza acqua depurata. Offriamo l'estratto liquido in tre varianti di carrier: glicerina, Pentylene Glycol e Propylene Glycol. L'estratto è disponibile in qualità convenzionale. Per i formulatori è interessante per due motivi. In primo luogo, il CDS documenta la vanillina come marker primario, integrata da glucovanillina e acido vanillico. In secondo luogo, la variante in glicerina è adatta non solo alla cosmetica ma anche agli alimenti. Allo stesso tempo, la vanillina merita un'attenta valutazione normativa in relazione all'Allegato III del Regolamento sui cosmetici, che illustriamo in modo trasparente in questo articolo.
La vanillina come marker primario: cosa indica il CDS per l'estratto di frutto
Nel Chemical Data Sheet (CDS) la vanillina è indicata come marker primario. Il contenuto nel prodotto è indicato tra 210 e 810 µg/g. Importante per l'interpretazione: si tratta di un valore calcolato e non misurato. Il documento lo identifica espressamente come stima semiquantitativa basata su dati limitati („Limited data, semi-quantitative estimate“). Il dato va quindi inteso come valore orientativo di calcolo. Come contenuto bibliografico della droga, il CDS indica dall'1 al 3 % di vanillina nei baccelli di vaniglia essiccati e fermentati (Ranadive 1992, Sinha et al. 2008).
Oltre alla vanillina, il CDS elenca altri due composti: glucovanillina e acido vanillico. Per la composizione vale, indipendentemente dalla variante di carrier: il contenuto di estratto è di circa il 30 % e 1 kg di estratto CONIUNCTA® contiene i componenti idrofili di circa 30 g di parti vegetali essiccate. Un'ulteriore indicazione del CDS è utile per la valutazione della materia prima: secondo il documento, la cumarina non è un componente di Vanilla planifolia.
Condizionante cutaneo e antiossidante: il profilo cosmetico documentato
Per la cosmetica il CDS riporta le funzioni „Skin conditioning, antioxidant“. Come claim area supportata è indicata „Conditioning“. Per lo sviluppo prodotto ciò significa: l'estratto di vaniglia è documentato come estratto vegetale condizionante cutaneo e antiossidante. Non deriviamo dalla scheda tecnica ulteriori dichiarazioni di efficacia. Il CDS cita sì un target („General skin health“), ma lo indica espressamente come „not a product claim“. Non è quindi adatto come base per claim di prodotto.
Come concentrazione d'uso in cosmetica, il CDS e tutte e tre le TDS indicano concordemente dal 2 al 5 %. Tutte le varianti di carrier sono adatte ad applicazioni cosmetiche e, secondo il CDS, il prodotto è adatto ai vegani. Quale variante sia sensata per un concetto specifico dipende soprattutto da due domande: quale sistema di carrier si desidera e la stessa base di materia prima deve essere utilizzata anche nel settore alimentare?
Vanillina e Allegato III: valori di calcolo per la verifica della dichiarazione
Per i formulatori cosmetici la parte normativa del CDS è particolarmente rilevante. Lì la vanillina è indicata come voce 346 dell'Allegato III del Regolamento (CE) n. 1223/2009. Ne derivano soglie di dichiarazione dello 0,001 % nei prodotti leave-on e dello 0,01 % nei prodotti rinse-off. In riferimento al valore stimato superiore del contenuto di vanillina, il CDS calcola i seguenti limiti: nei prodotti leave-on la soglia viene raggiunta a partire da un dosaggio di circa l'1,2 %, nei prodotti rinse-off a partire da circa il 12 %.
Il CDS contiene inoltre esempi di calcolo. Con un dosaggio del 3,5 % in una formulazione cosmetica risultano, a livello di calcolo, da 7,4 a 28,4 µg/g di vanillina nel prodotto finito. Con l'1,25 % in un alimento si ottengono da 2,6 a 10,1 µg/g. Per trasparenza segnaliamo una contraddizione: a pagina 2 il documento contiene anche l'affermazione opposta, secondo cui la vanillina non sarebbe un allergene fragranza dell'Allegato III. Inoltre, i dati di contenuto sono calcolati e non misurati. La questione della dichiarazione dovrebbe quindi essere verificata nell'ambito della valutazione della sicurezza, che ai sensi del Reg. 1223/2009 spetta comunque alla persona responsabile del prodotto finito. Il nostro team tecnico chiarisce volentieri in modo individuale domande specifiche su formulazione e dichiarazione.
Glicerina, Pentylene Glycol o Propylene Glycol: tre carrier a confronto
Tutte e tre le varianti sono estratte con acqua depurata e contengono circa il 30 % di estratto. Si differenziano per il sistema di carrier e quindi per l'INCI del prodotto complessivo:
- Variante in glicerina: circa 70 % di glicerina (anidra, ≥ 99,5 %) e circa 30 % di estratto. INCI: Glycerin, Vanilla Planifolia Fruit Extract. Unica variante idonea per uso alimentare.
- Variante in Pentylene Glycol: idroglicolica con circa 50 % di acqua, circa 30 % di estratto e circa 20 % di Pentylene Glycol. INCI: Aqua, Pentylene Glycol, Vanilla Planifolia Fruit Extract. Esclusivamente per cosmetica.
- Variante in Propylene Glycol: idroglicolica con circa 40 % di acqua, circa 30 % di estratto e circa 30 % di Propylene Glycol. INCI: Aqua (Water), Propylene Glycol, Vanilla Planifolia Fruit Extract. Esclusivamente per cosmetica, secondo la TDS non food grade.
In pratica, per la scelta ciò significa: chi cerca una base carrier anidra o desidera coprire cosmetica e alimenti con la stessa materia prima sceglie la variante in glicerina. Le due varianti glicoliche contengono acqua e ampliano la lista INCI con Pentylene Glycol o Propylene Glycol. Quale carrier glicolico si adatti meglio a un concetto di materie prime esistente o a una strategia INCI dipende dal concetto complessivo della formulazione. Una panoramica di altri estratti con questa base carrier è disponibile nella nostra collezione Estratti in glicerina.
Estratto di vaniglia nel settore alimentare: solo in glicerina
Per i produttori di alimenti e integratori alimentari la distinzione è chiara: solo la variante in glicerina è adatta agli alimenti. Secondo la TDS, le varianti con Pentylene Glycol e Propylene Glycol non sono idonee per uso alimentare. Nel settore alimentare il CDS classifica l'estratto come „Traditional dietary ingredient“ e indica una concentrazione d'uso dallo 0,5 al 2 %. La TDS della variante in glicerina inquadra questo intervallo come dato bibliografico per functional food e bevande.
Dal punto di vista normativo, la scheda di dati di sicurezza segnala che l'etichettatura degli allergeni ai sensi del Reg. (UE) n. 1169/2011 spetta all'operatore del settore alimentare. Per concetti di prodotto a base vegetale, anche l'idoneità vegana secondo il CDS è un'informazione rilevante.
Conservazione, stabilità e dati di sicurezza
Secondo la TDS, la durata di conservazione è di 24 mesi in luogo asciutto tra 10 e 30 °C nel contenitore originale chiuso. La scheda di dati di sicurezza indica una temperatura di conservazione da 15 a 25 °C e una conservazione in contenitore ben chiuso. Non si può escludere che il colore cambi durante il periodo di conservazione e in funzione della temperatura. In caso di torbidità o precipitazioni è necessaria una filtrazione. La qualità del prodotto non ne risulta compromessa. Colore, odore, valore di pH (25 °C) e densità relativa sono indicati nel certificato di analisi (CoA).
Secondo la SDS, l'estratto non è classificato come pericoloso ai sensi del Regolamento CLP (CE) n. 1272/2008. Non sono presenti pittogrammi, avvertenze né frasi H o P. Il prodotto non è merce pericolosa ai sensi di ADR/RID, IMDG e IATA. Tutte le varianti di carrier sono autoclassificate come WGK 1 (lievemente pericoloso per le acque). Non è richiesta la registrazione REACH e il prodotto non è un biocida ai sensi del Reg. (UE) n. 528/2012. Per la manipolazione la SDS prevede occhiali protettivi conformi alla norma EN 166.
Richiedere le schede tecniche e discutere il progetto
Per l'approvazione della materia prima mettiamo a disposizione TDS, SDS e CDS. Le informazioni sull'accesso sono disponibili sulla nostra pagina Documentazione tecnica (TDS/SDS/CDS). L'estratto di vaniglia fa parte dei nostri estratti vegetali classici. CONIUNCTA® è certificata biologica UE ai sensi del Regolamento (UE) 2018/848, tuttavia questo estratto è offerto in qualità convenzionale. Il nostro team tecnico risponde a domande sulla scelta della variante, sulla valutazione dell'Allegato III o sull'impiego alimentare all'indirizzo info@coniuncta.com o al numero +49 911 47715370.
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