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Extracto de Cacao en Polvo 10:1 (Theobroma Cacao): la Teobromina como marcador principal para formulaciones antioxidantes y que favorecen la microcirculación

El Extracto de Cacao en Polvo 10:1 (INCI: Theobroma Cacao) es un polvo seco obtenido por secado por atomización, que pone a disposición en forma concentrada los compuestos característicos de la planta del cacao. Como materia prima para la industria cosmética y alimentaria, combina un perfil de marcadores definido en torno al alcaloide púrico teobromina con una práctica forma en polvo, dosificable y con baja generación de polvo. En este artículo situamos, para formuladores, compradores y desarrolladores de producto, los ingredientes documentados, el perfil de acción respaldado y los parámetros de uso de este extracto. El extracto es de calidad convencional y apto para formulaciones veganas. Theobroma Cacao: la materia prima detrás del cocoa extract Theobroma Cacao aporta, con la planta del cacao, una de las materias primas botánicas más conocidas que existen. Para este extracto, según la ficha técnica, se procesa la planta entera (Whole Plant). La extracción se realiza con etanol y agua, y posteriormente el concentrado se seca por atomización. El resultado es un polvo de color marrón con olor y sabor característicos. Quienes busquen cocoa extract, cacao extract o estratto cacao encontrarán en este extracto en polvo 10:1 una base de materia prima estandarizable, cuyo perfil de marcadores está claramente documentado en el CDS. La relación de extracción 10:1 significa que los principios activos de la planta original están presentes en forma concentrada. Como sistema portador se utiliza maltodextrina (1 a 20 %), de modo que la composición comprende entre 80 y 99 % de extracto de cacao y entre 1 y 20 % de maltodextrina. El tamaño de partícula es de 80 mesh (al menos el 95 % pasa por el tamiz de 80 mesh), lo que caracteriza una calidad de polvo fina y de buena incorporación. Teobromina, epicatequina y cafeína: el perfil de marcadores documentado El marcador primario de este extracto es la teobromina, un alcaloide púrico. El CDS indica para la planta seca un contenido de literatura de 1,5 a 4 % (fuente: Burdock 2004) y establece para el producto un contenido indicativo de 105 a 350 mg/g. Este valor se basa en una estimación a partir del contenido de literatura, el factor de concentración 10:1 y una recuperación (recovery) del 70 al 90 %, limitada a un máximo de 350 mg/g como límite de plausibilidad. Como complemento, la ficha técnica documenta otros compuestos: epicatequina con 0,5 a 2 %, así como cafeína con 0,1 a 0,3 %. Para marcadores como Theobromine, Epicatechin y Caffeine se dispone así de un perfil comprensible, que va más allá de la mera indicación INCI y respalda la caracterización analítica del extracto. ¿Qué aporta el Theobroma Cacao Extract en las formulaciones? El CDS describe para la teobromina, en el contexto cosmético, las propiedades «Lipolytic, microcirculation enhancing, energizing». Como ámbitos de declaración cosmética respaldados se mencionan «Antioxidant protection» y «Circulation-promoting», en cada caso sobre la base del perfil fitoquímico y de literatura publicada. Como dianas moleculares, la ficha técnica indica la fosfodiesterasa y los receptores de adenosina. Importante para la práctica: estos ámbitos de declaración deben ser sustanciados por el fabricante del producto final conforme al Reglamento (CE) n.º 655/2013. Los términos mencionados en el metacampo de Shopify (antioxidante, favorecedor de la microcirculación, estimulante del estado de ánimo) sirven únicamente como orientación temática y no deben entenderse como un efecto propio y demostrado del producto terminado. Para aplicaciones alimentarias, el CDS describe la teobromina como «Nutritional antioxidant, traditional dietary ingredient», con las dianas de salud metabólica y reducción del estrés oxidativo. Concentración de uso y procesamiento como extracto en polvo Para aplicaciones cosméticas, la ficha técnica indica una concentración de uso generalmente recomendada de 2 a 5 %; la tabla «At a Glance» señala además un rango de 1 a 3 %. Con un uso del extracto al 2 %, resulta matemáticamente un contenido de teobromina de 2,1 a 7,0 mg/g en la formulación. Para alimentos funcionales y bebidas, el CDS indica 0,5 a 2 %; con un 1,3 % de extracto, esto equivale a 1,3 a 4,4 mg/g de teobromina en la formulación. Como polvo, el extracto puede integrarse de forma flexible tanto en sistemas acuosos como secos. Según el metacampo, la densidad aparente (bulk density) se sitúa entre 0,50 y 0,70. La pérdida por secado y las cenizas totales se sitúan, en ambos casos, en un máximo del 5,0 %. Según la ficha de seguridad, la materia prima no está clasificada como sustancia peligrosa conforme al Reglamento (CE) n.º 1272/2008; se recomienda protección ocular y evitar la inhalación de aerosoles durante el procesamiento del polvo. Almacenamiento, estabilidad y documentación La vida útil, en condiciones de almacenamiento seco entre 10 y 30 °C en el envase original cerrado, es de 24 meses. La SDS recomienda una temperatura de almacenamiento de 15 a 25 °C, en un lugar fresco, seco y bien ventilado, en un recipiente hermético. No puede descartarse que, dependiendo de la temperatura, se produzca un cambio de color durante el periodo de almacenamiento; el color indicado en el metacampo va de amarillo dorado a marrón claro, mientras que el TDS describe el aspecto como un polvo marrón. Para cada producto ponemos a disposición la documentación técnica completa (TDS, SDS, CDS), para que pueda incorporar directamente marcadores, especificaciones y datos regulatorios a su evaluación. La materia prima es apta para aplicaciones cosméticas conforme al Reglamento (CE) n.º 1223/2009, así como para aplicaciones alimentarias. El Extracto de Cacao en Polvo dentro del catálogo de CONIUNCTA® El Extracto de Cacao en Polvo 10:1 se integra en nuestro catálogo de extractos vegetales clásicos, que abarca desde variantes portadoras acuosas y lipófilas hasta extractos en polvo concentrados. Nuestra lista de productos ofrece una visión general de toda la oferta. Para especificaciones individuales y materias primas específicas de proyecto, también está disponible nuestro servicio de síntesis por encargo. Todos los datos, marcadores y especificaciones documentados de este extracto se encuentran reunidos en la página del producto: consulte el Extracto de Cacao en Polvo 10:1 (Theobroma Cacao) en la tienda CONIUNCTA®. CONIUNCTA® – Materias primas, datos y servicios para formulaciones con futuro.